Op 25 maart, de dag van Maria Boodschap, wordt hier in Zweden wafeldag gevierd. En wij doen lekker mee.
Maar wat heeft de aankondiging van Jezus’ geboorte met wafels te maken?
In Zweden werd deze dag vroeger Vårfrudagen genoemd, van vår fru, Onze Vrouw, de Maagd Maria. Vårfrudagen is in de volksmond verbasterd tot Våffeldagen oftewel wafeldagen.
Våffeldagen is tevens de aankondiging van de lente en dus het einde van de winter. In de oude boeren samenleving was deze periode het einde en het begin van bepaalde bezigheden en is toen ook aan deze dag gekoppeld. In het noorden was bijvoorbeeld het houtvervoer klaar en in het zuiden zou men klaar zijn met dorsen. Het feit dat juist in de lente wafels wordt gegeten vindt zijn oorsprong in de Middeleeuwen omdat er na de donkere winter overvloed was aan melk en eieren.
Wafels worden in Zweden niet alleen op 25 maart gegeten trouwens. Het is een geliefd gerecht op kinderfeestjes en veel Zweden eten het zelfs wekelijks.
